Rating: 9.5

CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG CHO BỆNH NHÂN HIV

Dinh dưỡng rất quan trọng đối với mọi người vì thực phẩm cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khoẻ, tăng trưởng và hoạt động bình thường. 

Thực phẩm được tạo thành từ sáu loại chất dinh dưỡng, mỗi loại có vai trò đặc biệt riêng trong cơ thể:

  • Protein tạo ra các cơ và hệ miễn dịch mạnh.

  • Carbohydrate (bao gồm rau quả, ngũ cốc) cung cấp cho bạn năng lượng.

  • Chất béo cung cấp cho bạn thêm năng lượng.

  • Vitamin quy định các quá trình của cơ thể.

  • Khoáng chất điều tiết quá trình cơ thể và cũng tạo thành các mô cơ thể.

Khi bạn bị nhiễm HIV, hệ thống miễn dịch của bạn phải làm việc rất chăm chỉ để chống lại nhiễm trùng – và điều này đòi hỏi  nhiều năng lượng (đo bằng calo) có nghĩa là bạn cần ăn nhiều thức ăn hơn trước đây..

Bổ sung protein vào khẩu phần ăn

Các thực phẩm giàu chất đạm bao gồm thịt, cá, đậu, các sản phẩm từ sữa và các loại hạt. 

Bổ sung calo vào khẩu phần ăn của bạn

Cách tốt nhất để tăng lượng calo là bổ sung thêm chất béo và carbohydrate vào bữa ăn gồm bơ, phô mai, dầu oliu, bánh mỳ, khoai tây, bột yến mạch…

Tăng cường chất chống oxy hoá

  • Ăn nhiều trái cây và rau quả đầy màu sắc để có được các chất chống oxy hoá

  • Trà xanh, nấm, rượu vang đỏ và sôcôla đen cũng được cho là nguồn cung cấp chất chống oxy hoá tốt. 

  • Bổ sung chất chống oxy hoá bao gồm vitamin C và E, khoáng chất kẽm và selen, cũng như coenzyme Q10, alpha lipoic acid và N-acetyl cysteine.

Hạn chế sử dụng các chất kích thích như cà phê, rượi, bia, thuốc lá…

Chú ý đến an toàn thực phẩm

Nước là rất quan trọng khi bạn bị nhiễm HIV, bởi vì hệ thống miễn dịch của bạn đã bị suy yếu.Nếu thức ăn không được xử lý hoặc chuẩn bị một cách an toàn, vi khuẩn từ thức ăn có thể được truyền cho bạn. Những vi khuẩn này có thể khiến bạn bị bệnh.Bạn cần phải xử lý và nấu thức ăn đúng.Dưới đây là một số hướng dẫn về an toàn thực phẩm:

  • Thường xuyên lau chùi bếp và rửa sạch sẽ vật dụng đựng thức ăn.

  • Rửa tay bằng xà phòng trước và sau khi chuẩn bị và ăn thức ăn..

  • Rửa sạch tất cả trái cây tươi và rau bằng nước sạch.

  • Làm sạch tất cả các loại dao và đặc biệt là dao chặt thịt sống  bằng xà phòng và nước nóng trước khi sử dụng lại.

  • Không ăn sushi, hải sản sống, hoặc thịt sống, hoặc sữa không được khử trùng.

  • Vứt bỏ bất kỳ thực phẩm (như trái cây, rau, pho mát) đã quá hạn sử dụng

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*


*