Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân HIV

Phần quan trọng trong chăm sóc và điều trị người nhiễm HIV chính là việc duy trì một chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân HIV một cách hợp lý và khoa học. Một chế độ dinh dưỡng tốt không chỉ làm tăng hiệu quả điều trị ARV mà còn khiến người bệnh có một cuộc sống khỏe mạnh, vui vẻ!

HIV là virus tấn công vào hệ thống miễn dịch người bị nhiễm, gây ra tình trạng suy giảm hệ miễn dịch khiến cho người bệnh dễ mắc phải các nhiễm trùng cơ hội nguy hiểm. Vì vậy duy trì hệ miễn dịch tốt là điều rất cần thiết. Trong đó chế độ ăn đóng vai trò hết sức quan trọng.

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân Hiv cần đầy đủ các nhóm thực phẩm, đặc biệt cần bổ sung thêm protein và glucid:

  • Protein là thành phần quan trọng cấu thành nên hệ thống miễn dịch mạnh mẽ, các sợi cơ, điều này giúp ngăn ngừa teo cơ ở bệnh nhân HIV: Các thực phẩm giàu chất đạm bao gồm thịt, cá, đậu, các sản phẩm từ sữa và các loại hạt.
  • Thức ăn giàu Glucid cung cấp năng lượng cần thiết chống nhiễm trùng đồng thời góp phần ngăn ngừa sự tiêu dùng protein trong cơ thể để sản xuất năng lượng. Các thức ăn phù hợp với người nhiễm HIV và giàu protein như sữa bột, sữa chua, thịt, cá, trứng, … Chất béo cung cấp cho bạn thêm năng lượng.
  • Vitamin rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
  • Muối khoáng là thành phần quan trọng của tế bào đảm bảo cân bằng áp suất thẩm thấu và lực trương tế bào, tham gia vào thành phần cấu tạo Enzim đảm bảo quá trình trao đổi chất và năng lượng.
Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân HIV
Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân HIV

Tăng thêm năng lượng cho cơ thể để hệ miễn dịch có khả năng chống chịu lại các tác nhân gây viêm:

  • Cách tốt nhất để tăng lượng calo là bổ sung thêm chất béo và carbohydrate vào bữa ăn gồm bơ, phô mai, dầu oliu, bánh mỳ, khoai tây, bột yến mạch…
  • Tăng cường chất chống oxy hoá
  • Ăn nhiều trái cây và rau quả đầy màu sắc để có được các chất chống oxy hoá
  • Trà xanh, nấm, rượu vang đỏ và sôcôla đen cũng được cho là nguồn cung cấp chất chống oxy hoá tốt.
  • Bổ sung chất chống oxy hoá bao gồm vitamin C và E, khoáng chất kẽm và selen, cũng như coenzyme Q10, alpha lipoic acid và N-acetyl cysteine.
  • Hạn chế sử dụng các chất kích thích như cà phê, rượi, bia, thuốc lá…

Bổ sung nước giúp hoạt động cơ thể trơn chu hơn và nhanh thải độc ra khỏi cơ thể:

  • Mỗi bệnh nhân nên uống 8 đến 10 ly nước mỗi ngày (1600 – 2000 ml nước. Chính nước làm giảm các tác dụng phụ của thuốc, thải các độc tố ra khỏi cơ thể. Hơn nữa việc bổ sung nước đầy đủ sẽ ngăn ngừa táo bón, chính tình trạng táo bón làm cho các độc tố hấp phụ lại từ đại tràng gây trầm trọng hơn tình trạng của người nhiễm HIV.
  • Cũng hạn chế các đồ uống gây tình trạng mất nước như các đồ uống chứa caffein : cà phê, cacao, sữa socola, chè…

Cần đặc biệt chú ý đến vệ sinh an toàn thực phẩm:

  • Thường xuyên lau chùi bếp và rửa sạch sẽ vật dụng đựng thức ăn.
  • Rửa tay bằng xà phòng trước và sau khi chuẩn bị và ăn thức ăn..
  • Rửa sạch tất cả trái cây tươi và rau bằng nước sạch.
  • Làm sạch tất cả các loại dao và đặc biệt là dao chặt thịt sống bằng xà phòng và nước nóng trước khi sử dụng lại.
  • Không ăn sushi, hải sản sống, hoặc thịt sống, hoặc sữa không được khử trùng.
  • Vứt bỏ bất kỳ thực phẩm (như trái cây, rau, pho mát) đã quá hạn sử dụng

Các lưu ý trong dinh dưỡng cho bệnh nhân Hiv:

  • Ăn chín uống sôi: Không nên ăn sống, ăn tái vì dễ bị nhiễm trùng đường tiêu hóa.
  • Rửa tay bằng xà bông trước khi ăn và trước khi chế biến thực phẩm.
  • Ăn càng nhiều loại thức ăn giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa càng tốt, không cần kiêng cữ dầu mỡ vì nó làm tăng mùi vị và cảm giác ngon miệng.
  • Nếu mỗi bữa ăn được ít thì nên ăn nhiều bữa trong ngày (5 – 6 bữa). Sau bữa ăn nên đi dạo 15 – 30 phút.
  • Nên ăn 3 bữa chính, các bữa phụ thì dùng các sản phẩm dinh dưỡng chất lượng cao như sữa như vậy vừa tiện lợi mà còn cung cấp đầy đủ năng lượng, vitamin và khoáng chất. Bệnh nhân nên ăn/uống thêm trước khi đi ngủ.
  • Ăn đầy đủ cân đối giữa cơm, thịt cá, rau, hoa quả, nếu có điều kiện thì bệnh nhân nên uống nước dừa tươi nhiều lần trong ngày. Theo tôi nước dừa tươi là một loại thức uống cực kỳ tốt cho người nhiễm HIV.

Mọi thắc mắc về vấn đề HIV, vui lòng gọi đến tổng đài 19006237 để được tư vấn HIVtư vấn xét nghiệm HIV trực tiếp từ các chuyên gia.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here